Cách làm hạt thủy tinh

Lứa tuổi học sinh hay dân văn phòng là những đối tượng thường xuyên uống trà sữa. Khi nhắc đến trà sữa thì không thể không nhắc đến topping đi kèm. Một ly trà sữa sẽ trông tuyệt hơn nếu đi kèm những hạt topping thủy tinh dai dai giòn sần sật đúng không nhỉ? Vậy làm sao để có thể tự tay làm cho người thân những ly trà sữa topping thủy tinh thơm, ngon, bổ dưỡng? Để trả lời cho câu hỏi này hãy cùng chúng tôi theo dõi hết bài viết để biết cách làm hạt thủy tinh thủ công an toàn, sạch sẽ ngay tại nhà bạn nhé!

Cách làm hạt thủy tinh đơn giản tại nhà

Hạt thủy tinh là gì?

Hạt thủy tinh là topping cần thiết và phổ biến mỗi khi thưởng thức trà sữa. Khi nghe đến topping trà sữa người ta sẽ nghĩ ngay đến trân châu, các loại thạch, pudding,... Hạt thủy tinh hay thường gọi là popball nhìn bên ngoài khá giống trân châu. Nhưng khi thưởng thức nó rất khác bởi hương vị và độ giòn dai của chúng. Cách làm hạt thủy tinh cũng khác so với cách làm hạt trân châu.

Hạt thủy tinh dai dai giòn giòn

Loại topping này với thành phần chính là chiết xuất của rong biển kết hợp với calcium tạo nên lớp màng trong suốt bên ngoài. Lớp vỏ trong suốt nên nhiều người nghĩ là được làm từ nhựa và gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng trên thực tế không phải vậy, topping trong trà sữa không có hại cho sức khỏe thậm chí còn có lợi đối với những người đang muốn giảm cân. 

Bạn có thể làm hạt thủy tinh thủ công ngay tại nhà hoặc cũng có thể tìm mua ở những nơi bán nguyên liệu trà sữa uy tín. Nào, không dài dòng nữa cùng chúng tôi vào ngay cách làm thạch thủy tinh ngay thôi. 

Hạt thủy tinh yogurt có sẵn trên thị trường

Cách làm hạt thủy tinh

Trước đây thạch thủy tinh được nhập từ Đài loan với giá thành rất cao và không an toàn về nguồn gốc. Tuy nhiên, hiện nay bạn có thể tự làm loại thạch này ngay tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cách làm hạt thủy tinh yogurt hay cách làm thạch thủy tinh trong trà sữa cũng tương tự như nhau. Hãy làm theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

- Bột rau câu dẻo

- Bột rau câu giòn

- Đường cát

- Nước lọc

- Đường cát

- Nước nóng

- Màu thực phẩm hoặc siro trái cây để tạo màu bắt mắt.

Siro teisseire cam giúp hạt thủy tinh có màu đẹp hơn

Tham khảo thêm: Siro tạo màu vị trái cây

Các bước làm:

Bước 1: Nấu thạch rau câu

Đầu tiên, bạn cho 10 gram bột rau câu dẻo và 2 gram bột rau câu giòn với 50 gram đường cát trộn chung với nhau. Sau đó đun nước lên bếp với lửa nhỏ, đổ từ từ bột rau câu vào và khuấy đều để thạch không bị bám dính lại. Khi thạch rau câu bắt đầu trong thì bạn khuấy và đun thêm khoản 1 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Tạo màu cho thạch

 Bạn đổ thạch trước khi đông lại vào các khay đã chuẩn bị trước. Sau đó bạn chia thạch thành nhiều thành phần khác nhau và nhỏ vào dung dịch khoản 1 - 2 giọt màu thực phẩm hoặc syrup theo sợ thích để tạo ra hương vị riêng.

Nếu bạn sử dụng syrup thì có thể tạo màu sắc riêng với các loại sau:

- Đỏ: syrup dâu, hoa atiso đỏ

- Vàng: syrup xoài

- Tím: syrup việt quất

- Xanh lá cây: syrup bạc hà

- Xanh dương: syrup nước cốt dừa hoặc blue curacao

Hạt thủy tinh giòn dai dai

Bước 3: Làm nước ngâm thạch

 Cho 70 ml nước lọc cùng 2 muỗng cafe dầu ăn kèm theo 10 - 15 viên đá vào nồi nước. Đợi 15 phút cho đá tan hết làm lạnh dung dịch.

Bước 4: Làm thạch thủy tinh

Cho hỗn hợp ở bước 2 vào bình nhựa có miệng như bình tương ớt. Kế tiếp nhẹ nhàng bóp cho thạch nhỏ từng giọt vào nồi nước ở bước 3. Lúc này rau câu gặp lạnh sẽ đông lại. Ngoài ra trong nồi nước lạnh có dầu ăn sẽ giúp cho thạch chìm xuống nước mà không bị méo mó hay biến dạng.

Thạch thủy tinh trà sữa thơm ngon khó cưỡng

Sau khi hết thạch vớt hạt thủy tinh ra một chiếc rổ xong xả nước từ 2- 3 lần cho sạch. Cho hạt thủy tinh vào nồi nước sôi để nguội có thêm đá và đường ngâm khoản 15 - 20 phút để tạo độ giòn và trong.

Cách làm hạt thủy tinh đỏ hồng xinh xinh

Chuẩn bị nguyên liệu

- Siro hương dâu: 3 thìa
- Đá lạnh: 1 bát
- Dầu ăn
- Đường cát trắng: 50 gram
- Bột rau câu cá dẻo Hiệp Long: 10 gram
- 70 ml nước ấm

Cách thực hiện

Cho phần bột rau câu cá dẻo Hiệp Long vào bát có đường trắng sau đó trộn đều hỗn hợp này lên. Rồi bạn từ từ cho phần bột rau câu vào nồi nước ấm, đun tới khi hỗn hợp này sền sệt là được. Cho thêm siro dâu vào nồi và khuấy đều giúp tạo màu hiệu quả. Vì trong siro hương dâu có màu đỏ đẹp trông rất bắt mắt.

Màu hạt thủy tinh đỏ hồng trông rất dễ thương

Tắt bếp để cho tới khi nước rau câu siro nguội, bạn cho chúng vào chai nhựa có nắp nhọn ( như chai tương ớt).
Cho 50 ml dầu ăn vào bát đá lạnh, nhỏ nước rau câu siro dâu vào để hình thành các hạt thủy tinh tròn màu hồng xinh xinh. Về kích cỡ hạt thủy tinh bạn có thể căn chỉnh tùy thuộc  vào lượng rau câu bạn nhỏ ra. 
Sau khi đã nhỏ hết nước rau câu rồi bạn cho hạt thủy tinh đi rửa sạch, đổ chúng ra bát vậy là đã hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý khi làm hạt thủy tinh thô

- Khi nhỏ giọt cần đảm bảo nước trong bình luôn đủ nóng để không bị bám dính. Nếu làm số lượng nhiều nên đặt nồi rau câu trên bếp để giữ nhiệt.

- Để tạo màu cho những viên thạch thủy tinh mang hương vị độc đáo. Bạn nên tắt bếp rồi pha syrup trái cây vào, hãy vớt hết bọt đợi nguội rồi hãy nhỏ thạch.

Cách làm hạt thủy tinh vô cùng đơn giản

Nếu bạn cần số lượng nhiều hoặc muốn tiết kiệm thời gian, công sức thì có thể mua tại các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế đồ uống như nguyên liệu pha chế Lê Gia. Chúng tôi chuyên cung cấp các nguyên liệu pha chế hàng đầu TP.HCM. Về chất lượng xuất xứ các bạn hoàn toàn yên tâm vì chúng tôi luôn đảm bảo giấy tờ và số lượng đầy đủ.

Tham khảo thêm: Thạch thủy tinh làm sẵn

Cách làm hạt thủy tinh trà sữa vô cùng đơn giản đúng không nào? Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm, vừa ngon lại vừa an toàn, sạch sẽ. Với nguyên liệu pha chế đơn giản, dễ tìm bạn có thể mua ở bất cứ đâu, thật tuyệt vời đúng không nào? Và sẽ thật tuyệt vời hơn khi có thể tự tay làm cho bạn bè, người thân những ly trà sữa thơm ngon.

-------------------

CÔNG TY TNHH KINH DOANH TM XNK LÊ GIA

Địa chỉ: 36/29 Huỳnh Thiện Lộc, P Hòa Thạnh Thạnh, Q Tân Phú, HCM.

Điện Thoại: 0938 666 200 

Email:  nguyenlieulegia@gmail.com

Facebook: facebook.com/nguyenlieusi

Website: nguonnguyenlieu.com